ボンゴレ・ロッソ

 
 
ボンゴレ・ロッソ
 
 
この時期になると近くの湖で採れるアサリでボンゴレを楽しむ事が出来ます
 
ボンゴレにはロッソとビアンコがありますが自分はロッソを作る事が多いです
 
写真を見てお分かりかとは思いますが今回のアサリは小さくて・・・
 
やはり潮干狩りを楽しむ人達の乱獲が影響しているのでしょうか？
 
昔はもっと大きいアサリがゲット出来たのになぁ～
 
ともらい物に愚痴を言っても仕方ありませんね(^^ゞ
 
それで今回はボンゴレ・ロッソと言いながらイカとアスパラを加えました
 
アサリが小さいため食べ応えがないような気がしてアレンジしてしまいました
 
こんなのはボンゴレじゃないと怒られそうですが・・・ｗｗ
 
 
 
GWも今日で終わって明日からは通常の生活に戻ります
 
また秋に大型連休があるのでその時を楽しみに仕事を頑張りましょう